Кухонный нож для овощей — это специализированный инструмент, предназначенный для чистки, нарезки, измельчения овощей, фруктов, а также удаления дефектов продуктов (например, «глазков» у картофеля, сердцевин у яблок).
- Длина лезвия. 8 см, что позволяет удобно работать на весу и выполнять деликатные операции.
- Материал лезвия. Нержавеющая сталь, которая обеспечивает прочность и устойчивость к коррозии.
Материал рукояти. Цельнометаллическая конструкцию, что упрощает уход и снижает риск скопления бактерий в стыках.
Вид ножа для овощей
Плоский. Отличается прочным клинком с ровной кромкой. Позволяет плотно прижимать нож к разделочной доске, обеспечивая высокую точность нарезки.
Назначение
- Для мелких работ (чистка, удаление дефектов).
- Для нарезки можно выбрать нож.
- Важно обратить внимание на баланс ножа. Ножевое полотно доходит до конца рукоятки. Такое устройство обеспечивает прочность и сбалансированность.
Уход
- Мыть нож рекомендуется сразу после использования, насухо вытирать.
- Регулярная заточка (1–2 раза в год) с помощью точильного камня или у профессионального точильщика продлит срок службы ножа.
