Назначение: специализированный инструмент для нарезки готового мяса (стейков, ветчины, индейки) на тонкие, ровные ломтики. Конструкция характеризуется длинным узким лезвием, которое сужается к острому кончику, что позволяет осуществлять точную и контролируемую нарезку. Гранёные лезвия способствуют снижению сопротивления материала и предотвращают разрывы мышечной ткани, обеспечивая безупречный результат.
Длина лезвия составляет 15 см, что делает инструмент оптимальным для работы с различными видами мяса, включая птицу, ветчину, курицу и говядину. Двусторонняя симметричная заточка лезвия обеспечивает универсальность использования, делая инструмент пригодным как для правшей, так и для левшей.
Баланс инструмента, при котором центр тяжести смещён ближе к рукояти, способствует улучшению контроля и точности движений, что особенно важно при работе с деликатными продуктами. Это конструктивное решение минимизирует риск случайного соскальзывания лезвия и обеспечивает безопасность пользователя.
